Et si je repartais
Vers de nouvelles aventures
Pour chasser de nouvelles saveurs
en pleine nature, en totale liberté.
Pour se retrouver à la souche et
se nourrir de l’amour du produit.
Le vrai.
Pour surfer aux quatre coins de la terre
puis, revenir au jardin.
Marcher sur des braises,
caresser les flammes
pour l’amour de la table
pour partager, plus que jamais,
de bonnes vibrations.
Bienvenue au Vagabond.

Nicolas Pourcheresse

- RED CHEF -
Nom pas commun.
aka N.Pourcheresse.

Raconte un cuisinier Jurassien, pur, brut, inspiré, ébouriffé,
frais, tatoué, blond vénitien, aventurier, à la belle étoile,
« taste trotter » latin, nordique, terrien, marin, amoureux du produit,
de la vie, de la planche, des belles vagues,
des bonnes vibrations, du goût,
des belles histoires, celles qui sont à suivre…

2005, MON JURA
MA PREMIÈRE ÉTOILE

MES GUIDES :
ALAIN PASSARD
ROGER PETIT
FULVIO PIERANGELINI

AU LAKSON
DANS MA TEMPÊTE NORDIQUE

CHEZ MEERT
MON INSTITUTION LILLOISE

AU SAINT-JO
MES PLANCHES SAUVAGES

“MANGE LILLE !”
POUR GOÛTER
AU VRAI COLLECTIF

LE CLARANCE
EXIGER
LE PRESTIGE

LE VAGABOND
POUR SE NOURRIR
DU BEAU MONDE

#GOODVIBRATIONS

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